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青花彩繪的混水工藝簡論
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發(fā)表時(shí)間：2020-06-09 00:49
青花“混水”簡論
——兼談嘉靖青花的裝飾特征
曹淦源
“混水”是景德鎮(zhèn)青花彩繪工藝的一門特殊技法。目前，筆者所見相關(guān)混水的釋義都不夠準(zhǔn)確、簡明、清晰。近些年來，論述古代青花瓷的文章，時(shí)有成化時(shí)期開始有混水的觀點(diǎn)，且人云亦云，流傳頗廣。混水在景德鎮(zhèn)青花史上是一項(xiàng)重大的革新工藝，廓清混水的含義，探討其演變形成，具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。圍繞這一問題，筆者從現(xiàn)代混水的工具形狀、制造、操作、功效等方面觀察分析，對比“混水”一詞出現(xiàn)的前后時(shí)代青花彩繪特征，試作初步探討。
一、何謂“混水”
(一)歷代青花彩繪工藝三個(gè)階段
我們先回顧景德鎮(zhèn)青花彩繪工藝變化發(fā)展的軌跡，大致可分為三個(gè)階段：一、元代至明代天順為“鉤線—拓抹”，二、明代成化至正德為“鉤線—洇染”，三、明代嘉靖至現(xiàn)代為“鉤線—混水”。第一階段的彩繪工藝久已失傳，直到上世紀(jì)80年代初，景德鎮(zhèn)陶瓷館古陶瓷研究人員通過分析古瓷紋樣，對照仿制，反復(fù)試驗(yàn)，取得幾可亂真的藝術(shù)效果，從而破解并掌握了元、明早期的彩繪工藝。第一階段的后期(正統(tǒng)、景泰、天順)填色時(shí)用飽含料水的筆觸拓抹塊面，產(chǎn)生平勻、清瑩的效果。第二階段，受此啟發(fā)用“洇染”代替了“拓抹”。第三階段，嘉靖《江西大志·陶書》記述了當(dāng)時(shí)官窯青花彩繪：“上青用以混水，則顏色清亮?！边@是迄今發(fā)現(xiàn)的文獻(xiàn)資料中最早記述的“混水”。
(二)何謂“混水”
目前解釋“混水”影響最廣的《簡明陶瓷辭典》(汪慶正主編，上海辭書出版社)云：“混水，亦作‘分水’。青花操作工藝之一。在勾好的輪廓線內(nèi)，用含水量為82—96%的青料填色謂混水?；焖畷r(shí)以筆吸滿料水，依照所畫輪廓線進(jìn)行填色，色分深淺，料水也有濃淡?！边@段文字簡言之，混水是筆吸滿料水填色。不過此語并未對混水的特殊性作出釋義，且有混淆不清之處。
嘉靖時(shí)記述官窯各種青花料的性能、配料比例和呈色特征涉及到混水。當(dāng)時(shí)有回青、石青等青料?；厍嗌⒉皇?，石青色沉不亮。把兩種性能不同的青料，按一定的比例配出中青和上青，分別用于設(shè)色與混水，就能達(dá)到很好的效果。“中青用以設(shè)色則筆路分明，上青用以混水則顏色清亮?！痹O(shè)色即著色，也就是依照坯體上的粉本，用中青料鉤線描繪紋樣。因中青料含“色沉”的石青稍多，故“筆路分明”，即線條清晰不洇散?！吨芏Y·考工記》云：“設(shè)色之工，畫、繢、鍾、筐、巾荒?！被焖刺钌蚍Q為染色。清乾隆《陶冶圖說·圓器青花》云：“畫者，止學(xué)畫而不學(xué)染；染者，止學(xué)染而不學(xué)畫?！痹O(shè)色與混水在此處相對應(yīng)的是畫與染。也即現(xiàn)代青花彩繪的鉤線與混水。
嘉靖官窯青花填色為何稱之為混水？《江西大志》沒有具體的記敘這種特殊的填色技法，那末就由近及遠(yuǎn)來認(rèn)識?，F(xiàn)代繼承下來的傳統(tǒng)混水必需有專用的“混水筆”(圖1)，形狀似雞頭，故俗名雞頭筆。筆肚大，蓄水多；筆鋒短而尖，且偏向一側(cè)，當(dāng)斜握筆桿時(shí)，正好筆鋒下垂，便于引水流向。筆桿一端作“十”字形開叉住筆尖?，F(xiàn)代混水技法是：先調(diào)配好一定濃度的青料水，攪勻后將混水筆浸入水中，蘸料水提起，待筆中料水下流成滴狀后開始渲染填色，落筆輕觸坯體，用筆鋒引著欲滴不滴的料水流向紋樣上(如圖2所示)。當(dāng)筆中所含水量漸少，水流速較慢時(shí)，握筆手指可著力在筆桿開叉處加壓，使料水不斷下注，致使筆鋒不停引料水填色，收筆時(shí)用側(cè)鋒將坯體積聚的料水吸盡，運(yùn)筆一氣呵成，不能重復(fù)添補(bǔ)。整個(gè)過程填染都得有充足的料水，紋樣上保持均勻、豐沛而適量的料水滲透入坯體上?，F(xiàn)代混水的藝術(shù)效果與嘉靖時(shí)基本是相同的，故筆者推斷現(xiàn)代混水技法是從嘉靖時(shí)一直傳承下來的。雖然在清初曾出現(xiàn)過更為高超、復(fù)雜的絕技，藝術(shù)效果也更為豐富，但嘉靖混水基本技法保持不變，仍然是一脈相承的(詳見拙文《康熙青花彩繪“絕技”試析》)。
筆者多次造訪世代制瓷用筆的“盛記筆莊”，老藝人回憶說近百年瓷用筆(包括混水筆)的原材料、工藝、形制等都沒有什么變化，追溯到明清兩朝基本也是如此。筆者也見過上世紀(jì)二三十年代的混水筆，與當(dāng)今的筆完全相同，由此可以初步推斷現(xiàn)代的混水筆的形制應(yīng)是從嘉靖時(shí)期延續(xù)下來的。
《說文》云：“混，豐流也。”即水勢豐盈的意思。青花混水的“混”字，形容詞用如動詞，生動、形象、傳神地概括了這門特殊技藝的操作過程。這樣我們就可以得出結(jié)論：青花混水就是用源源不斷豐盈的青料水，平勻地渲染在白描紋樣的坯體上。因?yàn)槌渑娴乃亢痛竺娣e平勻渲染，必備有特珠的混水筆和相應(yīng)的技法，也就是說，只有運(yùn)用混水筆并實(shí)施引水填色的特殊技法才能稱之為“混水”。
圖5關(guān)于“分水” 的說法。大概在上世紀(jì)五六十年代，出現(xiàn)了“分水”。分水的出現(xiàn)沒有一個(gè)具體的解釋，筆者推測的情況是：第一，嘉靖官窯青花紋樣大多為一個(gè)色階的混水，如“云龍紋”(圖3)。也有填色的塊面大，描繪精致的紋樣有深淺兩個(gè)色階的混水，如“海馬紋”(圖4)。明末清初還有多色階的混水，都是用深淺不同的料水分開紋樣的層次。第二，“混字”的“豐流”本義，在現(xiàn)代漢語中已經(jīng)不用了，通常只有摻雜、蒙混、胡亂等幾種釋義(《現(xiàn)代漢語辭典》1986年版)。用這幾種含義構(gòu)成的“混水”，與實(shí)際操作的“混水”工藝技法互相抵牾。景德鎮(zhèn)方言的分、混兩字讀音又相同，只是音調(diào)稍有變化而已。所以，人們記述“混水”一詞時(shí)，用“分水”似乎通俗、易懂、直觀、合理，容易被人們理解、接受。于是“分水”逐漸代替“混水”廣泛運(yùn)用開來(筆者著文也曾隨流俗用過“分水”)。但是，真正懂得“混”的本義，熟悉混水技法，才會明白命名“混水”的精確，“分水”是穿鑿附會的說法。
關(guān)于“混水”的命名者。與其他各個(gè)時(shí)期一樣，嘉靖官窯比民窯的彩繪工序有條理、繪制規(guī)整，填色勻凈。給填色新技法命名要突出新穎、獨(dú)特之處，所以命名者應(yīng)是非常熟悉這種技法，又有深厚的文字學(xué)學(xué)識的人，能從《說文》9353個(gè)字中拈出一個(gè)“混”字出來，說明命名者一定不是來自民間的一般工匠，應(yīng)是嘉靖時(shí)期御窯廠的管理者。
二、從洇染到混水的演變
關(guān)于成化至正德階段的青花彩繪工藝，有人著文指出：“典型成化青花已改變了宣德時(shí)期由于采用一枝筆著彩而留有層次和空白地的方法，改用雙勾線條，一筆涂抹的上色法”(《青花釉里紅》“前言”，上海博物館，兩木出版社)。正德的典型器特征之一是“青花紋樣均為雙勾填色，用長筆平涂，無筆觸感，不留空白”(同上)。作者可能是因不諳青花彩繪，這段文字令人費(fèi)解又有誤。宣德時(shí)期的彩繪，以畫葉為例，先雙鉤葉片的輪廓線，再在葉兩側(cè)拓抹濃青料，然后用不含(或稍含)青料的筆略蘸清水(或淡青料水)洗染，從深到淺逐漸向中間(畫葉脈處)過渡，最后用濃青料鉤畫葉脈的線條，葉片產(chǎn)生受光的立體感。洗染時(shí)清水筆洗淡了拓抹的青料，在坯體上留有深淺交錯(cuò)的筆觸，被許多人誤認(rèn)為是層次。成化開始(包括正德)，紋樣的全部線條鉤繪完以后再填色。如果是用“涂沫”、“平涂”填色，筆鋒“涂”過坯體會觸及線條(如青料畫葉脈的線條在坯體上有一定的隆起高度)，就會變得模糊不清晰。這個(gè)時(shí)期的官窯傳世品均沒有這種情況，故可以斷定不是用涂抹青料填色的。筆者曾著文提出成化至正德是“洇染”填色。近些年有成化開始混水的說法。誠然，洇染與混水有些相似之處，而且，目前未見嘉靖以前運(yùn)用混水的文獻(xiàn)資料，并不能否定它的存在，只有通過對比分析出洇染與混水相似與不同的特征，才能把兩者區(qū)別開來，從而得出嘉靖以前沒有混水技法的結(jié)論。
(一)洇染與混水相似之處
1.彩繪工藝流程相同。洇染與混水都是在描繪完紋樣的全部線條后填色。
2.填色理念和藝術(shù)效果相似。都要先配好一定濃度的青料水(都有一或兩個(gè)色階)，再用筆鋒引料水染于紋樣上，筆鋒不能觸動紋樣的線條，料水浸潤坯體，整個(gè)紋樣的色調(diào)深淺一致，平勻、清澄。從填色的基本理念看，洇染與混水應(yīng)是相同的。
(二)洇染與混水不同之處
1.工具不同。成化時(shí)期器型小巧玲瓏，裝飾布局疏朗，紋樣形態(tài)精細(xì)、柔秀，紋樣的填色塊面相應(yīng)較小。一般來說只要選用平常的羊毫畫筆，含一定量的青料水即可洇染填色。弘治、正德官窯青花延續(xù)了成化細(xì)膩、秀麗的裝飾風(fēng)格，沿用成化的彩繪工具和技法是重要的因素之一。嘉靖官窯器物大型化趨勢迅速發(fā)展，傳世品有76.8厘米口徑的大盤、37.5厘米口徑的大碗、41厘米高的大罐等。紋樣的填色塊面相應(yīng)增大，小筆洇染是完全不能完成填色的，因此，適宜于大塊面填色的混水筆也隨之出現(xiàn)。再看民窯，“折枝牡丹紋”(圖5)底款“正德年造”，細(xì)線草率鉤繪，再染淡青料水，色調(diào)清澄，說明填色水量充足。有的小葉片留兩三處積料痕跡，即是用了兩三筆填色。還有填出輪廓線外的尖銳小筆觸，即用的是小筆洇染，在速度加快后產(chǎn)生類似于拓抹的現(xiàn)象。以上可以推斷正德民窯與同期官窯填色的工具和技法相同?！罢奂季栈y”(圖6)底款“大明嘉靖年造”，構(gòu)圖與上圖相似，花葉為一個(gè)色調(diào)，填色的筆觸渾圓，色澤飽滿，色調(diào)沉郁而勻凈、澄明，沒有明顯的積料筆觸，這是用較大的筆含豐盈的料水填色達(dá)到的效果。嘉靖時(shí)期出現(xiàn)了“官搭民燒”制度，官窯新穎的彩繪工具和技法應(yīng)該是運(yùn)用到民窯中，官窯中填色有了混水，那末，這個(gè)民窯器物紋樣上填色的工具就應(yīng)是混水筆。
圖6
圖72.技法有別。坯體的吸水性強(qiáng)，填色時(shí)筆稍有停滯，坯體就會吸附著料水留下積料痕。在一塊面積稍大的紋樣上用洇染法，起筆、收筆要連續(xù)數(shù)次蘸料水填色完成，每次收筆多少都有些積料痕，如正德“蓮花紋”(圖7)，可見多處的料色稍深的小圓點(diǎn)，還有小筆觸在小心翼翼地空出花瓣的白邊?；焖粴夂浅商顫M大塊面積，起筆、收筆次數(shù)少，相應(yīng)積料痕少，只有隱隱約約的水印痕(如淡墨在生宣紙上洇散的水痕)，如嘉靖“松竹梅紋”(圖8)只見有稀疏的積料痕，而淡淡的水印痕在平勻清澄的料色中產(chǎn)生 自然的韻味。
圖8
圖9青料鉤勒的線條在坯體上有一定的高度，起到攔住填色的料水外溢的作用。用小筆觸洇染，水量較小，筆有較好的控制水能力，故能在沒有輪廓線的部位也能表現(xiàn)一定的形態(tài)，如正德的紋樣(見圖7)，就可以沿著靠近輪廓線留出一道白邊。與此相比，混水筆含水量大，控制筆端水流難度大，一般設(shè)計(jì)單一色調(diào)的紋樣都不留白邊。有深淺兩色的紋樣，都要用線條隔開分別混水，如嘉靖的紋樣(見圖4)波浪留白邊處有線隔開。不過也偶爾有不用線條隔開的，如嘉靖“孔雀牡丹紋”(圖9)蓮花瓣有內(nèi)外兩道條，分別填深淺兩色。葉片邊緣為深色，中間為淺色，因兩色之間沒有線條，填色時(shí)料水流動難控，就出現(xiàn)了寬窄不規(guī)整的深色帶。
成化至正德的官窯紋樣形態(tài)大多柔細(xì)呈條狀或?yàn)樾K面，洇染時(shí)筆鋒所到之處，料水已滲下，坯體只需要保持靜的水平狀態(tài)，即在一個(gè)部位接一個(gè)部位的填色過程中，坯體都是相應(yīng)的間歇性的靜止?fàn)顟B(tài)。許多方便用手托著的坯體，混水的筆鋒所到之處，料水滲下的同時(shí)又呈四處溢漫之勢，坯體的弧面要與水流保持晃動的水平狀態(tài)，即左手托坯不斷調(diào)節(jié)角度與方位，提供相對水平的狀態(tài)以適應(yīng)混水的操作。故混水需要左右手默契、微妙地配合。這在實(shí)物上看不見，卻也是混水技法關(guān)鍵之一。
圖10
圖113.特色鮮明。混水能平勻地染出形態(tài)各異的大塊面積的紋樣，產(chǎn)生平面性、均衡性的裝飾效果。廣泛運(yùn)用于人物、花鳥、山水等各種題材的裝飾圖畫和各種式樣的紋樣。如嘉靖“蘆雁圖”(圖10)，運(yùn)用混水烘托出清朗的特色：有寫實(shí)生動的蘆雁形象，有洗練、概括而規(guī)范的坡石、水波，構(gòu)成優(yōu)美、恬靜的裝飾畫。還有“嬰戲圖”(圖11) “云龍紋”(見圖3)”“云鶴紋”(圖12)，剪影式的色塊，色調(diào)簡潔、明澄，青白對比強(qiáng)烈；紋樣形態(tài)各異，參差、揖讓，調(diào)和統(tǒng)一，混水起到很大的作用。作為填色技法，混水比洇染具有更佳的藝術(shù)效果。
圖12
圖13
圖14此外，嘉靖官窯仿古也有特色。如“青地白龍紋”(圖13)是仿永樂裝飾特征，從構(gòu)思創(chuàng)意方面來看，仿效者難以與原創(chuàng)媲美。但是工藝技法發(fā)展到一個(gè)高級階段，比初級階段的拓抹具有更豐富的表現(xiàn)力。此紋的青地有混水渾厚飽滿的色調(diào)，同時(shí)追求拓抹產(chǎn)生的濃淡混沌的朦朧意味，也應(yīng)是意外的收獲。民窯的“青地白龍紋”(圖14，菲律賓藏，底有“大明嘉靖年造”款)，采用當(dāng)時(shí)盛行的混水法，青料水溶溶，清澄一片，有鮮明的時(shí)代特征，混水染青地顯現(xiàn)出其不可比擬的優(yōu)勢。
嘉靖官窯青花紋樣的線條較成化、弘治、正德等稍粗，用筆古拙、簡率，用濃麗的料色混水(也有深淺兩個(gè)色階的)，平勻地染在紋樣上具有剪影式的平面裝飾效果，青色與白釉對比清晰、明快、簡潔、均衡，形成渾樸、大氣的時(shí)代特色。民窯紋樣與官窯特征基本相同，不過，其形態(tài)之簡化、用筆之粗率、運(yùn)筆之速捷、料色之淋漓等方面，不同程度地顯得更為鮮明、突出。
三、混水的成因及工藝價(jià)值
自明洪武朝設(shè)立御窯廠以來，歷代官窯青花制作規(guī)整，裝飾精致，其中填色環(huán)節(jié)配合得都協(xié)調(diào)一致。成化至正德用色調(diào)勻凈的洇染填色是形成簡明、柔麗時(shí)代風(fēng)貌的主要因素之一。嘉靖時(shí)器物大型化，產(chǎn)量增多，小筆洇染顯然不能滿足時(shí)代發(fā)展變化的需求。而在民窯中早已有了不拘一格的創(chuàng)新技法，如弘治“花石麒麟圖”(圖15)口徑31.8厘米，內(nèi)壁纏枝花花冠較大，填色的料水充沛，色調(diào)滋潤瑩亮且溶化了部分線條。盤心坡石上有明顯的縱橫涂抹的筆跡，這應(yīng)是填色的筆中料水較少時(shí)隨意拓抹而成的。這些特征可以推測有以下情況：一是用較大的筆飽含料水淋漓洇染，二是為了提高工作效率，加快洇染的速度，三是洇染與拓抹相繼變換操作。弘治民窯青花有很多與此圖相似的特征，同時(shí)也在正德民窯青花中出現(xiàn)，說明以上情況是普遍的。
圖15在填色的實(shí)踐過程中，保留大面積洇染的平勻效果，不出現(xiàn)擦抹的筆痕，將料水隨筆鋒涓涓流淌，持續(xù)勻速洇染，這些都是至關(guān)重要的。于是把民窯洇染的一般性大筆經(jīng)過改良，肚特大(蓄水多)、筆鋒尖而偏側(cè)(減小流速又便于斜握筆桿)的特制筆就應(yīng)運(yùn)而生，隨之就有了相應(yīng)的技法。從成化至正德用小筆一筆筆的少量料水間歇性的洇染演變成持續(xù)性、豐盈料水的混水，雖然填色的理念沒有變化，但是有料水多少的量變，紋樣填色塊面大小的量變，洇染間歇到持續(xù)的時(shí)間量變，諸多量變催生了工具和技法的質(zhì)變，這樣洇水就演變?yōu)榛焖?/p>
元代青花開創(chuàng)了景德鎮(zhèn)釉下彩繪的新紀(jì)元。繼之永、宣、成、弘各個(gè)時(shí)期各擅勝場。從彩繪工藝角度看，正德以前整個(gè)填色并沒有獨(dú)到之處。也就是說有一定繪畫技巧的人，對青料和水稍加調(diào)試，領(lǐng)會在坯體上用筆用料的感覺，都能初步掌握拓抹和洇染的填色技法。但是掌握并實(shí)踐操作混水有相當(dāng)?shù)碾y度。雖然混水與藝術(shù)修養(yǎng)、繪畫技巧沒有必然的聯(lián)系，但是，作為青花裝飾的重要技法，混水的成熟，標(biāo)志著青花彩繪有了獨(dú)特的藝術(shù)語言。這種獨(dú)特性要經(jīng)過學(xué)習(xí)——掌握——熟練——精能的過程。為了提高這門手藝的水平，就有“染者，止學(xué)染而不學(xué)畫”的專業(yè)性分工。自嘉靖以后，混水成為了專門技能并一直延續(xù)至今。
從洇染到混水的演變過程，凸顯了青花彩繪的工藝價(jià)值?；焖墓に嚰寄苄枰殬I(yè)化，進(jìn)入職業(yè)化的混水將本屬藝術(shù)范疇的填色納入程序化?；焖奶钌Ч骨嗷ú世L更具有裝飾味。同樣混水有豐富的表現(xiàn)力，康熙青花別出心裁的技法把混水發(fā)揮到極致(筆者曾有專論)。藝無止境，新的創(chuàng)造，需要我們不懈努力。
嘉靖《江西大志》留下一份寶貴的“混水資料”。“一份證據(jù)說一分話”，于是筆者把傳世品上種種無聲的真相，排比分析后，經(jīng)過迂回曲折的討論，整出個(gè)條理來，大致可以認(rèn)識到青花混水及其演化形成、工藝價(jià)值。饒有興味的是，當(dāng)初研究元青花時(shí)，大家只有混水的概念，就不明白元青花紋樣是彩繪工藝初階段的拓抹而成，因?yàn)闃I(yè)內(nèi)人士視拓抹是戾家所為。殊不知元青花興起時(shí)，行家從何而來？近20年，國畫寫意形成的拓抹青花瓷畫成為時(shí)代風(fēng)尚，混水被行家視為匠氣而漸漸銷聲匿跡了?；蛟S是陶瓷藝術(shù)發(fā)展的反諷，“反者，道之動?！边@是另一個(gè)話題了
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